Банкет на теплоходе

Холодные закуски

Рулет из цыпленка с блинами и сыром с абрикосовым соусом и дольками фруктов

Паштет из печени дичи с мармеладом из смородины

Буженина царская с горчицей и помидорами «Черри»

Сельдь в оригинальном маринаде с картофелем «Ратте» и зеленым луком

Лосось шеф-посола с цитрусами и зеленью

Баклажаны с острой ореховой начинкой

Салаты в общих блюдах

Салат «Столичный» с курицей

Салат «Греческий» с молодым сыром и орегано

Горячее с гарниром

Курица в сливочном соусе с картофельным пюре и луком фри

Буфет

Хлебная корзина

Горячие напитки на выбор

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)

В стоимость входит:

•  Обслуживание официантами.
•  Сервировка: посуда, текстиль, столовые приборы.
• Доставка

Выход на человека: 1000гр (без учета напитков)

Минимальный заказ:

Однопалубный теплоход: 35 000р,

Двухпалубный теплоход: 60 000р.

Меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.

Холодные закуски

Рулет из пулярки с фисташками и курагой подается с сезонными ягодами

Шпигованный окорок с овощным жульеном и брусничным соусом

Макрель холодного копчения (скумбрия) с запечёнными картофельными дольками

Лосось, маринованный с базиликовым соусом и кедровыми орешками

Лосось шеф-посола с цитрусами и зеленью

Цукини гриль с томатами, моцареллой и соусом песто

Ассорти из сезонных разносолов

Салаты в общих блюдах

Салат «Вольдорф» (из буженины с печеным яблоком и припущенным сельдереем)

Микс-салат с индейкой «Sous Vide», запеченной грушей, мякотью апельсина и стеблем сельдерея

Горячее с гарниром, одно на выбор (от 10 порций)

Куриное филе, в азиатском маринаде с соусом, подаётся с отварным картофелем с маслом и укропом

Буженина, в соусе из крутого говяжьего бульона, подаётся с отварным картофелем с маслом и укропом

Буфет

Хлебная корзина

Горячие напитки на выбор

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)

В стоимость входит:

•  Обслуживание официантами.
•  Сервировка: посуда, текстиль, столовые приборы.
• Доставка

Выход на человека: 970гр (без учета напитков)

Минимальный заказ:

Однопалубный теплоход: 35 000р,

Двухпалубный теплоход: 60 000р.

Меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.

Холодные закуски

Сырная нарезка «Кавказ» (сулугуни, адыгейский, брынза, чечил)

Ростбиф с печёными овощами

Макрель холодного копчения (скумбрия) с запечёнными картофельными дольками

Овощная закуска (свежие томаты, маринованный перец, красный лук)

Ассорти из сезонных разносолов

Ассорти из листьев салата и садовой зелени

Шашлык из филе курицы, в йогуртовом маринаде, подаётся на тонком армянском лаваше с маринованным луком и восточным соусом

Шашлык из мякоти свинины, в маринаде из южных специй и айрана, подаётся на тонком армянском лаваше с маринованным луком и сальсой из свежих томатов

Картофель, запеченный на углях

Хлебная корзина

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)

В стоимость входит:

•  Обслуживание официантами.
•  Сервировка: посуда, текстиль, столовые приборы.
• Доставка

Выход на человека: 980гр (без учета напитков)

Минимальный заказ:

Однопалубный теплоход: 35 000р,

Двухпалубный теплоход: 60 000р.

Меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.

Холодные закуски

Рулет из пулярки с молодым сыром, вялеными томатами и соусом песто

Ростбиф с печёными овощами

Патэ из кролика с мармеладом из красной смородины

Семга шеф-посола с мягким сыром в блине

Хумус с треской

Сулугуни грузинский с Бакинскими помидорами и кинзой

Салат «Оливье» с домашней курочкой

«Весенний» с жареным лососем (микс-салат, черри, стручковая фасоль, лосось, редис, оливковое масло, сок лайма, перец чили, имбирь)

Блинчики с жульеном из шампиньонов в густых сливках обжаренные на сливочном масле

Утиная ножка, тушенная с овощами и кореньями, с овощами гриль

Лосось с пореем и томатами в винном пару, в папильоте с овощами гриль

Хлебная корзина

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)

В стоимость входит:

•  Обслуживание официантами.
•  Сервировка: посуда, текстиль, столовые приборы.
• Доставка

Выход на человека 935гр (без учета напитков)

Минимальный заказ:

Однопалубный теплоход: 35 000р,

Двухпалубный теплоход: 60 000р.

Меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.

Холодные закуски

Рулет из индейки с черносливом и курагой

Мини-Киш “А-ля-рус” (телячий язык, корнишоны)

Брезаола с козьим сыром и малиной

Вителло-тоннато (телятина с соусом из тунца с каперсами)

Копчёный лосось с мягким сыром в сдобном блине

Тунец с цитрусовой эмульсией и вялеными томатами

Мини Капрезе (Моцарелла с томатами черри и песто)

Салат «Оливье» с копчёной курой и раковыми шейками

Микс салат с малосольной сёмгой, авокадо и черри

Брошет из филе куры в йогуртовом маринаде с персиковым соусом

Запечённая телятина, с грибным соусом с картофельным пюре

Медальоны из индейки в медово-имбирном маринаде и сальсой из свежих томатов с картофельным пюре

Медовое пирожное со сметанным кремом и ягодами

Хлебная корзина

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)

В стоимость входит:

•  Обслуживание официантами.
•  Сервировка: посуда, текстиль, столовые приборы.
• Доставка

Выход на человека 970гр (без учета напитков)

Минимальный заказ:

Однопалубный теплоход: 35 000р,

Двухпалубный теплоход: 60 000р.

Меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.

Холодные закуски

Стерлядь, припущенная в белом вине с букетом гарни, подается с соусом

Мини-Киш “А-ля-рус” (телячий язык, корнишоны)

Антипасти (окорок сыровяленый, чоризо, персиковое варенье, гриссини, дыня, оливки)

Запеченный окорок, шпигованный копченым чесноком и зернистой горчицей

Завитки из цукини с филе цыпленка «Sous Vide» с мятным сыром

Мини-киш с судаком и спаржей

Лосось шеф-посола с цитрусами и зеленью

Сырная горка (ассорти из благородных сортов сыров, виноград, мёд, орехи)

Овощной микс (Черри, паприка-беби, огурец, салат, морковь-беби) с соусом из анчоусов и пармезана

Салат из судака, запеченной морковью с зирой, микс-салатом, заправленный кунжутным маслом

Овощной салат с киноа, грушей и с семенами конопли

Митболы из говядины на шпажке с соусом Бальзамик

Медальоны из свиной вырезки с карамелизированным красным луком, с печёными овощами

Лосось, в апельсиновом маринаде с тимьяном, с печёными овощами

Яблочный штрудель

Хлебная корзина

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)

В стоимость входит:

•  Обслуживание официантами.
•  Сервировка: посуда, текстиль, столовые приборы.
• Доставка

Выход на человека 1220гр (без учета напитков)

Минимальный заказ:

Однопалубный теплоход: 35 000р,

Двухпалубный теплоход: 60 000р.

Меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.

Холодные закуски

Вителло-тоннато (телятина с соусом из тунца с каперсами)

Рийет из утки с яблоком на кальвадосе с мандариновым луком, на французском багете

Тунец с цитрусовой эмульсией и вялеными томатами

Сырная горка (ассорти из благородных сортов сыров, виноград, мёд, орехи)

Хумус с овощными палочками

Ассорти из листьев салата и садовой зелени

Салат из микса с морскими гребешками, креветками и кедровыми орешками

Салат из микса с телятиной и грибами, с трюфельным маслом

Жульен из цыпленка с шампиньонами и голубым сыром

Медальоны из говяжьей вырезки с микс-салатом и клубникой, с бальзамическим соусом

Стейк лосось

Овощи гриль

Тирамису

Хлебная корзина

Чай черный или зеленый (сахар, лимон)

Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки)

В стоимость входит:

•  Обслуживание официантами.
•  Работа повара на теплоходе.
•  Сервировка: посуда, текстиль, столовые приборы, мангал.
• Доставка

Выход на человека 1135гр (без учета напитков)

Минимальный заказ:

Однопалубный теплоход: 35 000р,

Двухпалубный теплоход: 60 000р.

Меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию.